徐梦桃是一位著名的中国自由式滑雪空中技巧女将，她的坚持精神和顽强意志在国内外都赢得了广泛的赞誉和尊重。她之所以受到球迷们的敬佩，原因可以归结为以下几个方面：

1. 长期的努力与训练：徐梦桃自幼年开始练习滑雪，多年来一直致力于提高自己的技术水平和身体素质。她在训练中投入了大量的时间和精力，无论是在严寒的环境下还是在受伤康复期间，始终保持着高度的自律性和毅力。这种持之以恒的精神让人们对她的努力感到由衷的敬意。

2. 对梦想的不懈追求：徐梦桃从小就有一个奥运冠军梦，这个梦想激励着她不断前进。尽管经历了多次挫折和失败，包括伤病和其他困难，但她从未放弃对最高荣誉的追逐。她的坚定决心和对目标的执着追求使人们对她肃然起敬。

3. 在逆境中的坚强表现：徐梦桃的运动生涯并非一帆风顺，她曾遭遇过重大伤病的困扰，甚至一度被认为可能无法重返赛场。然而，面对这些挑战，她展现出了惊人的坚韧不拔和乐观态度。通过艰苦的治疗和恢复过程，她不仅重新回到了赛场上，而且再次证明了自己的实力。这种从低谷到高峰的过程令人钦佩不已。

4. 卓越的成绩和成就：徐梦桃在国际比赛中取得了许多辉煌成绩，其中包括多个世界杯分站赛的冠军以及世界锦标赛的奖牌。她的卓越表现为国争光，也为中国的冰雪运动树立了榜样。这样的成功背后所付出的汗水和泪水，无疑让人心生敬佩之情。

5. 积极的社会影响力：除了作为一名优秀的运动员之外，徐梦桃还积极参与公益活动和社会事务。她用自己的故事鼓励年轻人勇敢追梦，不畏艰难险阻。她的正直和善良也得到了社会各界的一致好评，进一步提升了她的公众形象和影响力。

综上所述，徐梦桃的坚持精神之所以令球迷们敬佩，是因为她在多年的职业生涯中展现出的不懈努力、对梦想的执着追求以及在困境中的坚强表现。她的卓越成就和个人品质为她赢得了一大批忠实的支持者，同时也向全世界展示了中国体育健儿的风采。