在探讨北京马拉松（简称“北马”）参赛者对于当地旅游和餐饮业的潜在经济贡献时，我们需要考虑几个关键因素：赛事规模、参赛者的地域分布以及他们在赛前的准备活动和比赛期间的消费行为。

首先，让我们来看一下北马的赛事规模。作为中国历史最悠久、最具影响力的国际级马拉松赛事之一，北马每年吸引着数以万计的国内外选手参与。据官方统计数据显示，近年来北马的参赛人数逐年增加，2019年的参赛总人数达到了3万人之多。这些参赛者在赛前往往会在北京停留一段时间，为比赛做充分准备。

其次，参赛者的地域分布也是一个重要的考量点。除了来自北京市及周边地区的跑友外，还有许多远道而来的国内其他省份和国际选手。他们为了参加这场盛事，通常会选择提前到达北京适应环境，并在当地寻找合适的住宿和训练场地。

那么，这些参赛者在赛前和比赛中会如何影响当地的旅游和餐饮业呢？我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 酒店住宿：由于参赛者众多且集中于同一时间抵达北京，因此酒店需求量极大。无论是高端品牌还是经济型旅馆，都能从中获得可观的经济收益。

2. 餐饮消费：为了保持良好的体能状态，参赛者们往往会选择健康饮食。这不仅包括赛前的高蛋白早餐，还包括赛后恢复所需的能量补充食物。同时，他们也可能会尝试北京的特色美食，如烤鸭、涮羊肉等，带动了当地的餐饮市场。

3. 训练设施：很多参赛者在比赛前都会进行实地训练，使用城市的跑步路线、健身房或运动公园等设施。这些活动都可能带来额外的收入。

4. 装备购买：专业的跑鞋、压缩袜、能量胶以及其他运动用品都是必备的装备。参赛者在赛前可能会在这些商品上投入大量资金，从而刺激相关零售商的业务增长。

5. 旅游观光：虽然大多数参赛者来京的主要目的是参加比赛，但也有可能在空闲时间游览北京的名胜古迹，体验当地的文化和生活方式，进一步促进旅游业的发展。

综上所述，北马不仅仅是一场体育竞赛，它还扮演着推动城市经济发展的重要角色。通过赛事的组织与运营，能够有效拉动旅游、餐饮、交通等多个行业的需求，形成巨大的经济效益和社会效应。然而，值得注意的是，这种影响的持续性和深度取决于赛事的品牌影响力、组织水平以及当地政府的政策支持等因素。因此，主办方和相关机构应不断努力提升赛事质量和服务水平，确保北马不仅是跑友们追逐梦想的平台，也是推动城市发展的重要引擎。