在体育教育中，课外活动的组织与实施是培养学生体育兴趣、提高运动技能、增强体质健康的重要途径。对于体育专家而言，课外活动的开展不仅要关注学生的身体发展，还要注重体育精神、团队协作和个人素质的培养。以下是体育专家对于体育教育中课外活动的组织与实施的几点看法：

首先，体育专家认为课外活动的设计应充分考虑学生的年龄特点和兴趣爱好。不同年龄段的学生在身体素质、心理特征和兴趣爱好上存在差异，因此，课外活动的组织应根据学生的实际情况，提供多样化的体育项目选择，如球类运动、田径、游泳、体操等，以满足不同学生的需求。

其次，体育专家强调课外活动的安全性。在活动的组织与实施过程中，确保学生的安全是首要任务。这包括活动前的安全教育、活动中的安全监督和活动后的安全总结。教师和教练员应具备一定的急救知识和技能，以应对可能出现的突发状况。同时，活动场地、设施和器材的安全性也是不可忽视的因素。

再者，体育专家认为课外活动的组织应注重培养学生的体育精神和团队协作能力。通过团队运动和竞赛活动，学生可以学习到如何与他人合作，如何面对竞争和挫折，如何在团队中发挥自己的作用。这些能力的培养对学生的全面发展具有重要意义。

此外，体育专家还提倡在课外活动中融入健康教育的内容。除了运动技能的训练，还应教育学生如何进行科学的体育锻炼，如何合理饮食和休息，如何预防运动损伤等。通过这些教育，学生可以建立起健康的生活方式和行为习惯。

最后，体育专家强调课外活动的评价应全面、客观。评价不仅要关注学生的运动成绩，还要关注他们在活动中的态度、努力程度、团队合作等方面的表现。通过公正的评价，可以激发学生的积极性，促进他们全面发展。

总之，体育教育中课外活动的组织与实施是一项系统工程，需要体育专家和教育工作者共同努力，从学生的实际需求出发，科学规划，精心组织，确保活动安全、有效，从而达到提高学生体质健康水平、培养体育精神和促进学生全面发展的目标。